Se pone en marcha con un programa de actividades con la idea de crear un centro de visitantes en la finca ecológica de la entidad en Campllong.
La Fundació Drissa, entidad gerundense dedicada a la inserción laboral de personas con problemas de salud mental, ha puesto en marcha un proyecto educativo de sostenibilidad agraria y ambiental, con el objetivo de promover el conocimiento sobre la alimentación sostenible, ecológica y de proximidad en un contexto de cambio climático. El proyecto se basa en la actividad de huerta y fruta ecológica que la entidad desarrolla desde el año 2005 y arranca con un programa de actividades abierto y adaptado a diferentes colectivos (escuelas, personas mayores, familias, jóvenes, etc.). Estas actividades se llevan a cabo en la finca ecológica de propiedad de Drissa en Campllong (Gironès). La idea es crear un centro de visitantes para promover la alimentación sostenible.
Divulgar para una alimentación sostenible
Una alimentación sostenible es, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aquella alimentación con un impacto ambiental bajo que contribuye a la seguridad higiénico-sanitaria y alimentaria, así como a una vida saludable para las generaciones presentes y futuras. Una alimentación sostenible requiere un sistema alimentario sostenible, que es la suma de los diversos elementos, actividades y actores que, a través de sus interrelaciones, hacen posible la producción, transformación, distribución y consumo de alimentos. El proyecto de Drissa tiene como objetivo contribuir al conocimiento y crecimiento social de este concepto.
La actividad actual comienza con un recorrido por las parcelas ecológicas de la finca, donde se dan a conocer los procesos sostenibles de producción de los cultivos de huerta y fruta. «Explicamos las acciones que realizamos para lograr la sostenibilidad agraria y ambiental, pero también las que deberían desarrollarse en general para contribuir al bienestar de la sociedad y la sostenibilidad ecológica», dice Sílvia Torres, responsable de Biodrissa. Se incide en el conocimiento del suelo, en las especies y variedades de huerta y manzana adaptadas a las condiciones, en la biodiversidad presente y necesaria en los campos, en los controles alternativos y respetuosos de plagas y enfermedades, así como en la eficiencia y gestión del riego, entre otros aspectos. La actividad concluye con una degustación de manzanas para dar a conocer sus características (color, forma, tamaño, etc.) y sabores (dulce, ácido, crujiente, firme), tanto de las manzanas cultivadas en la finca de la fundación como de las variedades más importantes producidas en las comarcas de Girona.
La Fundació Drissa es uno de los productores ecológicos de las comarcas gerundenses. Su finca abarca 11 hectáreas, de las cuales 4 son una zona boscosa de robles y encinas, y el resto está destinado al cultivo de frutales, verduras y hortalizas de temporada. La producción de huerta está acreditada con la certificación de producción ecológica CCPAE, que garantiza los procesos de producción y cultivos ecológicos en Cataluña y Europa, así como las certificaciones de calidad ISO 9001, ambiental 14001 y de venta de proximidad de productos agroalimentarios. Los productos se transforman en un obrador propio y se venden en las tiendas degustación Biodrissa, la marca de la entidad para la comercialización de los productos de huerta, con dos puntos de venta en Girona, uno en el Mercado Municipal de Girona y otro en el corazón del Barri Vell de Girona (C/ Ciutadans 11).
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