La gastronomia és una expressió cultural, i com a tal, ha de contribuir a l'assoliment dels Objectius de Desenvolupament Sostenible fixats en l'Agenda 2030, aportant nutrició, seguretat alimentària i conservació de la biodiversitat.
Avui és la data que l'Assemlea General de Nacions Unides va fixar per celebrar el Dia de la Gastronomia Sostenible, i us convidem a compartir-lo amb Biodrissa.